腹ペコになると長寿遺伝子を起こす、
腹七分目長生き方が・・・。
腹八分目は医者いらず、
という諺が日本にはある。
控えめに食事をとることが
健康にいいことは世界共通のようだ。
英語圏でも
Light suppers make long life（軽めの夕食は長寿の源）
という言葉がある。
ところが最近は、
腹七分目が長生きのもとになるという
研究が相次いでいる。
お腹をすかせた状態にすると、
長寿遺伝子の働きが活発化して老化を防いでくれるという。
1日に必要とされる摂取カロリーの70～75％の
食事を続けることで、
肥満や動脈硬化、糖尿病、アルツハイマー病などの
老化現象にかかわる病気を防ぎ、
寿命が延びる可能性があることを、
最先端の研究で紹介されています。
それによると、
以前からマウスやラットの実験でも、
アカゲザルを使っての実験でも、
自由に好きなだけ食事をとるグループと、
普通より30％カロリーを減らした食事を与えるグループに分け、
健康状態を比較した。
すると20年後の2009年、
カロリー制限組は自由食事組に比べ、
糖尿病の発症がゼロで、
がんと心血管疾患の発症が50％低下した。
また、2009年の時点で生存していたサルは、
カロリー制限組が80％、
自由食事組が50％だった。
カロリー制限組は、
体重が少し減っていたが、
筋肉量はさほど低下せず、
むしろ体脂肪の減少が顕著だった。
また、顔つきや毛並などの外見で、
カロリー制限組は自由食事組に比べ、
同じ年齢でも明らかに若々しかった。
なぜ・・・カロリーを減らすと老化現象が遅れるのか、
長寿遺伝子と呼ばれるサーチュイン遺伝子が
重要な働きをしだすよ言うのです。
サーチュイン遺伝子は、
すべての動物が持っている遺伝子で、
ふだんは眠っていて働かないが、
飢餓状態になると活動を開始するそうだ。
細胞内でエネルギーを作りだす
ミトコンドリアを増やし、
細胞内の老廃物を除去する。
また、細胞を傷つける活性酸素を排出し、
細胞を修復して若返らせる。
人体を工場にたとえると、
古い機械装置を次々と更新する働きをするのだ。
人間の健康度を測るバロメーターは70～100項目あるが、
そのほとんどを改善すると言われています。
この遺伝子のスイッチがオンになるのは飢餓状態になった時で、
動物や人類の歴史は飢えとの戦いでした。
食べ物がない状態が続いても生き延びられるように、
危機の時にサーチュイン遺伝子が働く。
生体必要カロリーの25～30％減ほどの腹ペコ状態が続くと、
長寿遺伝子がよし私の出番のように
眠りから覚めてくるというわけだ。
実際に人間で実験を試みて、
人間でもカロリー制限をすると、
サーチュイン遺伝子が活発化することが裏付けられたようです。
サーチュイン遺伝子を活性化させるには、
男性なら1日の推定必要エネルギーである
2400キロカロリーの75％の1800キロカロリー、
女性なら2000キロカロリーの75％の1500キロカロリーに
制限することのオススメのようです。
加えて塩分を控えて運動を心がければ、
必ず長生きにつながるようです。
カロリー制限だけでなく運動と組み合わせるようです。
実は腹七分目健康法は、
サーチュイン遺伝子発見よりはるか以前の1930年に、
米コーネル大がカロリー制限で
ラットの寿命が40％も延びたと発表して以来、
欧米で盛んに研究されてきた夢の長寿法のようです。
カロリー制限だけでなく運動と組み合わせます。
現代の日本人のエネルギー摂取量は途上国並みに低いようで、
カロリーや肉を摂ることに憶病になり、
逆に低栄養から健康を損なっているという立場からでは批判的だ。
また、2006年に米国で行なわれた研究では、
1年間にわたってカロリー制限をして体重を減らすと、
血糖値などは改善されるが、
骨密度を減らすという結果が出た。
将来、骨そしょう症になる心配があるという。
肥満ではない平均体格の人が行なう場合は、
カロリー制限だけでなく、
運動を組み合わせることが大切なようだ。
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